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Bianco I.G.P. Terre Siciliane

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati
Catarratto lucido 80% altri vitigni autoctoni 20% 
Localizzazione
Colline Buteresi - Contrada Arancio Mautana - 350 m.s.l.m. 
Suolo: 
Calcareo gessoso misto ad argille marnose
Vite
4.000 viti/ha disposte est - ovest con potatura Guyot 
Vendemmia 
Manuale ad inizio Agosto 80 q.li/ha 
Pratiche agronomiche
Lavorazioni manuali senza l’uso di sostanze chimiche

DATI ENOLOGICI 

Vinificazione
Senza macerazione delle bucce utilizzo di lieviti ogm free, fermentazione malolattica non svolta
Affinamento
Acciaio inox per circa tre mesi, sosta sui lieviti e batonnage
Vita media del vino 
3 - 4 anni

Chi Siamo

I nostri vini la nostra passione, la nostra ricerca di una forma artistica di concepire il vino, ci ha portati a misurarci con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non ci siamo mai più fermati. Ed è così che, da oltre vent’anni, siamo orgogliosi che nei vostri calici, ci sia anche il nostro vino, la storia nostra e della nostra terra.

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