Frappato I.G.P Terre Siciliane
DATI AGRONOMICI
Vitigni utilizzati
Frappato di Vittoria 100%
Localizzazione
Vittoria - C/da Salmè - 450 m.s.l.m.
Suolo:
Sabbia rosse su scheletro calcareo
Vite
4.500 viti/ha disposte est - ovest con potatura Guyot
Vendemmia
Manuale ad inizio Ottobre 80 q.li/ha
Pratiche agronomiche
Lavorazioni manuali senza l’uso di sostanze chimiche
DATI ENOLOGICI
Vinificazione
Macerazione delle bucce ed utilizzo di lieviti ogm free, fermentazione Malolattica svolta
Affinamento
Acciaio inox per circa tre mesi, 2 mesi in barriques di rovere francese
Vita media del vino
5 - 6 anni