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Frappato I.G.P Terre Siciliane

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati
Frappato di Vittoria 100% 
Localizzazione
Vittoria - C/da Salmè - 450 m.s.l.m. 
Suolo: 
Sabbia rosse su scheletro calcareo 
Vite
4.500 viti/ha disposte est - ovest con potatura Guyot 
Vendemmia 
Manuale ad inizio Ottobre 80 q.li/ha 
Pratiche agronomiche
Lavorazioni manuali senza l’uso di sostanze chimiche

DATI ENOLOGICI 

Vinificazione
Macerazione delle bucce ed utilizzo di lieviti ogm free, fermentazione Malolattica svolta
Affinamento
Acciaio inox per circa tre mesi, 2 mesi in barriques di rovere francese
Vita media del vino 
5 - 6 anni