Vitigni utilizzati: Frappato 100%
Localizzazione: colline Buteresi – contrada Arancio Mautana – 350 m.s.l.m.
Suolo: Calcareo gessoso misto ad argille marnose
Vite: 4.000 viti/ha disposte est – ovest con potatura Guyot
Vendemmia: manuale a fine Settembre 60 q.li/ha
Pratiche agronomiche: Lavorazioni manuali senza l’uso di sostanze chimiche, tecniche di agricoltura biologica.
Vinificazione: Macerazione delle bucce ed utilizzo di lieviti naturali, fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in acciaio inox per circa 1 anno, 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso porpora; odore di melograno, frutti rossi, pepe rosa; gusto elegante ed equilibrato; tannini vellutati