Vitigni utilizzati: Syrah100%
Localizzazione: colline Buteresi – contrada Arancio Mautana – 350 m.s.l.m.
Suolo: calcareo gessoso
Vite: 4.000 viti/ha disposte est – ovest con potatura Guyot
Vendemmia: manuale a inizio Settembre 70 q.li/ha
Pratiche agronomiche: lavorazioni manuali senza l’uso di sostanze chimiche, tecniche di agricoltura biologica
Vinificazione: con lunga macerazione delle bucce ed utilizzo di lieviti naturali, fermentazione malolattica svolta
Affinamento: in acciaio inox per circa 3 mesi, 6 mesi in botte di rovere
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; odore di amarena, cacao, pepe nero, chiodi di garofano,  spezie orientali, balsamico; gusto vellutato e travolgente, potente con i suoi tannini e la sua struttura irruente che si equilibra al gusto